「暖身菜」是指在正式用餐之前，為了刺激食慾或準備胃口而提供的小菜或前菜。這些菜餚通常是熱的，能夠讓人感到溫暖和舒適。暖身菜可以包括湯、沙拉、或是小份量的熱菜，通常在聚會或餐廳中出現。
在餐飲中，開胃菜通常是用來刺激食慾的第一道菜，通常在主菜之前供應。開胃菜的種類繁多，可以是冷的或熱的，並且通常是小份量，旨在引起食客的興趣。常見的開胃菜包括沙拉、湯、或小份量的肉類或海鮮菜餚。
例句 1：
這道開胃菜非常美味，讓我期待主菜。
This appetizer is delicious and makes me look forward to the main course.
例句 2：
餐廳的開胃菜選擇非常多樣化。
The restaurant has a very diverse selection of appetizers.
例句 3：
我們點了幾道開胃菜來分享。
We ordered a few appetizers to share.
通常用於正式或高級的餐飲場合，指的是在主菜之前的第一道菜。開胃菜通常是為了引起食慾而設計的，並且可以是冷盤或熱菜。這個詞在英國的用法較為普遍，而在美國則更多使用開胃菜這個詞。
例句 1：
這道開胃菜非常適合在聚會上享用。
This starter is perfect for serving at a party.
例句 2：
他們的開胃菜選擇總是讓人驚喜。
Their starter selection always surprises me.
例句 3：
餐廳的開胃菜非常吸引人。
The restaurant's starters are very appealing.
在正式的餐飲中，第一道菜通常被稱為第一道菜，通常是主菜之前的菜餚。這道菜可以是湯、沙拉或其他小份量的菜餚，旨在為客人提供一個良好的開端。
例句 1：
這道湯是我們的第一道菜，味道很棒。
This soup is our first course, and it's delicious.
例句 2：
她點了一道沙拉作為第一道菜。
She ordered a salad as her first course.
例句 3：
第一道菜通常是為了讓食客的胃口大開。
The first course is usually meant to whet the appetite.
指的是份量較小的菜餚，通常是在正式用餐之前或作為小吃來享用。小菜可以是各種風味的組合，並且常見於社交聚會或餐廳的共享菜單中。
例句 1：
這些小菜非常適合分享。
These small dishes are perfect for sharing.
例句 2：
我們點了幾道小菜來搭配酒。
We ordered a few small dishes to go with the drinks.
例句 3：
這家餐廳的每道小菜都很有創意。
Every small dish at this restaurant is very creative.