「嫩化劑」是指用於使食物變得更加柔嫩的化學物質或天然成分，通常用於肉類或某些蔬菜，以改善其口感和質地。嫩化劑的作用是分解蛋白質結構，使食物在烹調後更加柔軟和易於咀嚼。常見的嫩化劑包括酵素（如菠蘿酵素和木瓜酵素）、酸性物質（如醋或檸檬汁）以及某些食品添加劑。
專門用於肉類的嫩化劑，通常以粉末或液體形式存在。它們通常含有酶，這些酶可以分解肉類中的蛋白質，使其變得更加柔軟。許多廚師會在烹飪前使用這些產品，以提高肉類的口感。
例句 1：
我在肉上撒了一些嫩化劑，讓它更容易煮熟。
I sprinkled some tenderizer on the meat to make it easier to cook.
例句 2：
這種嫩化劑能有效改善牛肉的口感。
This tenderizer can effectively improve the texture of beef.
例句 3：
使用嫩化劑後，雞肉變得非常柔嫩。
After using the tenderizer, the chicken became very tender.
專為肉類設計的嫩化劑，通常含有天然或人造酶。這些酶可以幫助分解肉類中的結締組織，使其在烹飪時變得更加柔軟。許多肉類嫩化劑還可以增加肉類的風味。
例句 1：
這款肉類嫩化劑是我每次烹飪牛排時必備的。
This meat tenderizer is a must-have for me every time I cook steak.
例句 2：
使用肉類嫩化劑後，豬肉的質感變得更加美味。
The pork became much tastier after using the meat tenderizer.
例句 3：
我總是會在烤肉之前用肉類嫩化劑處理肉。
I always treat the meat with a meat tenderizer before grilling.
廣泛用於各種食品中，不僅限於肉類。這類添加劑可以幫助改善食物的口感，並使其更易於咀嚼。這些劑量通常是根據食物的需求來調整的，並且可以是天然或合成的。
例句 1：
這種軟化劑可以用於各類蔬菜，讓它們更容易烹調。
This softening agent can be used for various vegetables to make them easier to cook.
例句 2：
在製作餅乾時，我會添加一些軟化劑來改善口感。
I add some softening agent when making cookies to improve the texture.
例句 3：
這款產品被標示為多用途的軟化劑，適合各種食材。
This product is labeled as a multipurpose softening agent suitable for various ingredients.