「杵臼」是指用來研磨和粉碎食物的工具，通常由杵（用來捶打的工具）和臼（容器）組成。這種器具在傳統的烹飪中經常被使用，特別是在製作米漿、香料或藥材時。在一些文化中，杵臼也被視為傳統的象徵，代表著手工製作和古老的烹飪技藝。
這是一組廚房工具，通常用於磨碎香料、藥材或其他食材。臼是容器，杵是用來捶打的工具。這種工具在許多文化中都有使用，特別是在亞洲和地中海地區的烹飪中。
例句 1：
她用杵臼來磨碎香料，做出美味的咖哩。
She used the mortar and pestle to grind spices for a delicious curry.
例句 2：
這個古老的杵臼是我奶奶傳下來的，對我來說意義重大。
This old mortar and pestle was passed down from my grandmother and holds great significance for me.
例句 3：
在這道傳統菜餚中，香料必須用杵臼研磨才能釋放出最佳風味。
In this traditional dish, the spices must be ground with a mortar and pestle to release their best flavors.
泛指任何用於磨碎或粉碎食物的器具。這個詞可以包括各種現代設備，如食品處理機或咖啡研磨機，但傳統的杵臼仍然是一種受歡迎的選擇。
例句 1：
這種磨碎工具非常適合製作新鮮的香料粉。
This grinding tool is perfect for making fresh spice powder.
例句 2：
許多廚師喜歡使用傳統的磨碎工具來保留食材的風味。
Many chefs prefer to use traditional grinding tools to preserve the flavor of ingredients.
例句 3：
在市場上，你可以找到各種現代的磨碎工具，但我仍然喜歡我的老式杵臼。
You can find various modern grinding tools on the market, but I still prefer my old mortar and pestle.
這是杵臼的另一種表達方式，強調杵和臼的配合使用。這種工具在烹飪中非常重要，尤其是在需要將固體食材轉變為粉末或糊狀物的時候。
例句 1：
我在這家餐廳看到了廚師使用杵和臼來製作新鮮的香料混合物。
I saw the chef at this restaurant using the pestle and mortar to make a fresh spice blend.
例句 2：
這個食譜建議使用杵和臼來獲得最佳的味道。
This recipe recommends using the pestle and mortar for the best flavor.
例句 3：
她對使用杵和臼感到很興奮，因為這是她媽媽的傳統做法。
She was excited to use the pestle and mortar because it was her mother's traditional method.
這個詞可以用來描述任何用來壓碎或粉碎物體的工具，雖然它的範圍更廣，但在烹飪中通常指的是杵臼。
例句 1：
這個壓碎工具非常適合製作新鮮的香料粉。
This crushing tool is great for making fresh spice powder.
例句 2：
在許多文化中，使用壓碎工具是製作傳統菜餚的重要步驟。
In many cultures, using a crushing tool is an important step in making traditional dishes.
例句 3：
他們使用壓碎工具來準備食材，這樣可以釋放出更多的風味。
They used the crushing tool to prepare the ingredients, which releases more flavor.