「烘焙酵母」是指用於烘焙食品的酵母，主要用於發酵麵團，使其膨脹和增加風味。它是一種微生物，能夠將糖轉化為二氧化碳和酒精，這個過程稱為發酵。烘焙酵母通常有兩種主要類型：即發酵酵母（如乾酵母和新鮮酵母）和化學膨鬆劑（如泡打粉）。這些酵母在製作麵包、蛋糕、餅乾等烘焙產品時是必不可少的。
專門用於烘焙的酵母，能夠有效地發酵麵團，讓麵包和其他烘焙產品變得鬆軟。這種酵母通常以乾燥或新鮮的形式出售，並且是許多食譜中不可或缺的成分。
例句 1：
這款食譜需要使用烘焙酵母來發酵麵團。
This recipe requires baking yeast to ferment the dough.
例句 2：
我在超市買了一包乾燥的烘焙酵母。
I bought a packet of dry baking yeast at the supermarket.
例句 3：
使用新鮮的烘焙酵母可以讓麵包更加鬆軟。
Using fresh baking yeast can make the bread softer.
一種微生物，用於發酵過程中，能夠將糖轉化為二氧化碳和酒精，這使得麵團膨脹並帶來獨特的風味。在烘焙中，酵母的種類多樣，根據不同的用途和需求選擇。
例句 1：
這種酵母在釀酒和烘焙中都很常見。
This yeast is commonly used in both brewing and baking.
例句 2：
酵母的活性會受到溫度和濕度的影響。
The activity of yeast is affected by temperature and humidity.
例句 3：
在製作比薩麵團時，我們需要添加酵母。
We need to add yeast when making pizza dough.
指任何能促進發酵過程的物質，通常包括酵母和某些細菌。在烘焙中，發酵劑的作用是使麵團膨脹並增添風味。
例句 1：
這個發酵劑可以幫助麵團發酵得更好。
This fermentation agent helps the dough rise better.
例句 2：
許多傳統的食譜中都會使用天然的發酵劑。
Many traditional recipes use natural fermentation agents.
例句 3：
在烘焙中，發酵劑的選擇會影響最終產品的質量。
The choice of fermentation agent in baking affects the quality of the final product.
用於使麵團膨脹的成分，通常包括酵母和化學膨鬆劑。在烘焙中，發酵劑的使用是為了創造輕盈的質地和良好的口感。
例句 1：
這款蛋糕使用了天然的發酵劑來增加鬆軟感。
This cake uses a natural leavening agent to increase its fluffiness.
例句 2：
你可以用烘焙粉作為替代的發酵劑。
You can use baking powder as an alternative leavening agent.
例句 3：
選擇合適的發酵劑對於烘焙成功至關重要。
Choosing the right leavening agent is crucial for successful baking.