「硬小麥」是指一種小麥的品種，其特徵是顆粒堅硬，通常含有較高的蛋白質和麩質，適合用來製作高筋麵粉。這種小麥常用於製作麵包、餅乾和其他需要彈性的麵食。硬小麥的生長條件要求相對較高，通常在乾燥的氣候中生長良好。
這是一種特定的小麥品種，主要用於製作意大利麵和某些類型的麵包。它的顆粒比一般小麥硬，含有高蛋白質和麩質，適合製作彈性較強的麵食。
例句 1：
意大利麵通常是用硬小麥製作的。
Pasta is usually made from durum wheat.
例句 2：
這種小麥的高蛋白質含量使它成為製作麵包的理想選擇。
The high protein content of this wheat makes it an ideal choice for bread making.
例句 3：
硬小麥的顆粒硬度使它在市場上非常受歡迎。
The hardness of durum wheat grains makes it very popular in the market.
這是一個更廣泛的術語，指代所有顆粒堅硬的小麥品種，通常用於製作高筋麵粉。它與軟小麥相對，後者則主要用於製作低筋麵粉。
例句 1：
硬小麥通常被用來製作高筋麵粉，適合做麵包。
Hard wheat is often used to make high-gluten flour, suitable for bread.
例句 2：
在烘焙中，選擇硬小麥可以增加產品的彈性。
Choosing hard wheat in baking can increase the elasticity of the product.
例句 3：
市場上有許多不同品種的硬小麥。
There are many different varieties of hard wheat available in the market.
這是指蛋白質含量較高的小麥，通常來自硬小麥。它在製作需要較高彈性的麵食時非常重要。
例句 1：
高蛋白質的小麥適合用來製作優質的麵包。
High-protein wheat is suitable for making quality bread.
例句 2：
這種小麥的蛋白質含量使其在製作意大利麵時非常受歡迎。
The protein content of this wheat makes it very popular for making pasta.
例句 3：
許多麵包製作商選擇使用高蛋白質的小麥。
Many bakers choose to use high-protein wheat.