「高筋小麥粉」是指蛋白質含量較高的小麥粉，通常用於製作麵包、披薩和其他需要良好筋道的烘焙食品。它的高蛋白質含量使得麵團能夠形成良好的麵筋，從而在發酵過程中提供更好的結構和彈性。這種粉類通常具有較強的吸水能力，能夠吸收更多的水分，使得最終產品更加鬆軟和有嚼勁。
通常指含有較高麩質的麵粉，適合用於需要良好筋道的烘焙產品。這種麵粉能夠提供更好的結構，特別是在發酵過程中。
例句 1：
這個食譜需要高筋小麥粉來製作鬆軟的麵包。
This recipe requires high-gluten flour to make soft bread.
例句 2：
高筋小麥粉能讓麵團更有彈性。
High-gluten flour gives the dough more elasticity.
例句 3：
在製作披薩時，我總是選擇高筋小麥粉。
I always choose high-gluten flour when making pizza.
專門用於製作麵包的麵粉，通常具有較高的蛋白質含量，以支持麵包的發酵和結構。
例句 1：
這種麵包粉非常適合用來做法國麵包。
This bread flour is perfect for making French bread.
例句 2：
使用麵包粉可以讓你的麵包更加鬆軟。
Using bread flour can make your bread softer.
例句 3：
她喜歡用麵包粉來製作各種麵包。
She loves to use bread flour to make various types of bread.
指蛋白質含量高的麵粉，有助於麵團形成良好的筋道，適合製作需要較強結構的烘焙產品。
例句 1：
這個食譜需要強筋粉來達到最佳效果。
This recipe requires strong flour for the best results.
例句 2：
強筋粉能讓麵團更具韌性。
Strong flour gives the dough more toughness.
例句 3：
在烘焙時，我總是選擇強筋粉。
I always choose strong flour when baking.