Bain-marie的意思、翻譯和例句

是什麼意思

「Bain-marie」是一種烹飪技術和設備，通常用於保持食物的溫度，或在低溫下慢慢烹調食物。這種方法利用一個容器，將食物放在一個裝有熱水的更大容器中，通過水的熱量來加熱食物，而不是直接用火或電加熱。這種技術常見於製作巧克力、醬汁或奶油等需要精確控制溫度的食材。

依照不同程度的英文解釋

  1. A way to cook food gently.
  2. Using water to heat food slowly.
  3. A method to keep food warm.
  4. A technique for cooking food without direct heat.
  5. A cooking style that uses steam from hot water.
  6. A culinary method involving a water bath for temperature control.
  7. A technique that prevents direct heat from affecting delicate foods.
  8. A process that uses a double boiler system to gently heat food.
  9. A sophisticated cooking technique that utilizes indirect heat for precise temperature management.
  10. A classic culinary technique that involves a water bath to ensure gentle heating.

相關英文單字或片語的差別與用法

1：Water bath

用法：

這種方法通常用於烹飪或加熱敏感食材，如巧克力或奶油，避免直接接觸火焰或過高的溫度。它可以幫助保持食物的質感和味道，並防止過度加熱。

例句及翻譯：

例句 1：

使用水浴來融化巧克力，這樣可以避免它燒焦。

Use a water bath to melt the chocolate to avoid burning it.

例句 2：

這道醬汁需要在水浴中慢慢加熱。

The sauce needs to be heated slowly in a water bath.

例句 3：

他用水浴的方法來製作奶油，保持了其滑順的口感。

He used the water bath method to make the cream, preserving its smooth texture.

2：Double boiler

用法：

這是一種廚房用具，通常由兩個鍋組成，一個鍋放在另一個鍋的上方，下面的鍋裡裝有水。這種設計使得上面的鍋能夠在水的熱量下加熱，適合於需要溫和加熱的食材。

例句及翻譯：

例句 1：

我使用雙鍋來製作焦糖醬，這樣可以避免過熱。

I used a double boiler to make the caramel sauce to prevent overheating.

例句 2：

雙鍋非常適合融化巧克力和製作醬汁。

A double boiler is perfect for melting chocolate and making sauces.

例句 3：

這種設備可以讓我在烹飪時保持食材的溫度穩定。

This device allows me to maintain a stable temperature while cooking.

3：Steam bath

用法：

這種方法是利用蒸氣來加熱食物，通常用於保持食物的濕潤和風味。它與水浴相似，但專注於蒸氣的使用。

例句及翻譯：

例句 1：

我喜歡用蒸氣浴來烹調蔬菜，這樣可以保持它們的營養。

I love to cook vegetables using a steam bath to retain their nutrients.

例句 2：

這道菜需要在蒸氣浴中烹調，以保持其鮮嫩的口感。

This dish needs to be cooked in a steam bath to keep its tender texture.

例句 3：

蒸氣浴是一種健康的烹飪方式，適合各種食材。

A steam bath is a healthy cooking method suitable for various ingredients.

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