「水芥」是一種水生植物，學名為「水芹」，屬於伞形科，常見於水邊或濕地。水芥的葉子呈現綠色，形狀像羽毛，並且有一股清新的香氣。這種植物在亞洲的許多地方被用作食材，特別是在台灣和中國的料理中，常用來製作湯品或作為配菜。水芥也被認為具有一定的藥用價值，常見於傳統草藥中。
水芥的英語翻譯之一，常用於沙拉、湯品或作為配菜，具有清新的口感和香氣。水芥在西方料理中十分受歡迎，尤其是在沙拉和三明治中。
例句 1：
這道沙拉裡加入了新鮮的水芥。
This salad includes fresh watercress.
例句 2：
他們用水芥做了一道美味的湯。
They made a delicious soup with watercress.
例句 3：
水芥是一種營養豐富的蔬菜，適合生吃。
Watercress is a nutrient-rich vegetable that is great eaten raw.
水芥的另一種翻譯，通常用來描述其生長環境和特性，特別是它在水邊或濕潤地帶的生長習性。
例句 1：
水芹的味道清新，常用於湯品和炒菜中。
Water celery has a fresh taste and is often used in soups and stir-fries.
例句 2：
這道菜的主要材料是水芹和豆腐。
The main ingredients of this dish are water celery and tofu.
例句 3：
在台灣，水芹是一種受歡迎的蔬菜。
In Taiwan, water celery is a popular vegetable.
雖然水芥和金蓮花（nasturtium）是不同的植物，但在某些地方，水芥的葉子和花朵也被用於裝飾料理，這可能導致一些混淆。
例句 1：
金蓮花的葉子和水芥的葉子在外觀上相似。
The leaves of nasturtium look similar to those of watercress.
例句 2：
她用金蓮花裝飾了這道美味的沙拉。
She garnished the delicious salad with nasturtium.
例句 3：
金蓮花的味道辛辣，與水芥的清新口感形成對比。
Nasturtium has a peppery flavor that contrasts with the fresh taste of watercress.
這是一個更廣泛的術語，用來描述生長在水中的草本植物，包括水芥。
例句 1：
許多水生草本植物對生態系統非常重要。
Many aquatic herbs are crucial to the ecosystem.
例句 2：
水芥是一種常見的水生草本植物，適合在潮濕的環境中生長。
Watercress is a common aquatic herb that thrives in moist environments.
例句 3：
這種水生草本植物在水邊生長，提供了豐富的營養。
This aquatic herb grows by the water's edge and provides rich nutrition.