「α-酸」是指一類具有特定化學結構的有機化合物，主要存在於啤酒花中，對啤酒的苦味和香氣有重要影響。它們在啤酒釀造過程中被用來增加啤酒的苦味，並且在加熱過程中會轉化為其他化合物，進一步影響啤酒的風味。α-酸的主要成分包括α-酸（如α-酸、β-酸等），這些成分對啤酒的品質和風味有著重要的作用。
這是指從啤酒花中提取的化合物，主要用於啤酒釀造中，負責啤酒的苦味。這些酸在加熱過程中會發生變化，形成不同的風味化合物，影響啤酒的最終口感和香氣。
例句 1：
啤酒的苦味主要來自α-酸。
The bitterness of the beer mainly comes from alpha acids.
例句 2：
在釀造過程中，α-酸會與其他成分結合，影響啤酒的風味。
During the brewing process, alpha acids combine with other components to affect the flavor of the beer.
例句 3：
選擇啤酒花時，α-酸的含量是重要的考量因素。
The content of alpha acids is an important consideration when selecting hops.
這一術語通常用來描述與啤酒花相關的酸類物質，主要用於釀造過程中以增加啤酒的苦味和香氣。啤酒花中的這些酸類化合物在釀造中具有關鍵作用。
例句 1：
不同種類的啤酒花含有不同濃度的啤酒酸。
Different varieties of hops contain varying concentrations of hop acids.
例句 2：
啤酒酸的特性會影響釀造出來的啤酒的風味。
The characteristics of hop acids will influence the flavor of the beer produced.
例句 3：
釀酒師會根據啤酒的風格選擇合適的啤酒花和啤酒酸。
Brewers choose the appropriate hops and hop acids based on the style of the beer.
這是指在啤酒釀造中增加苦味的成分，通常是α-酸。它們在釀造過程中被添加，以平衡啤酒的甜味，並增強整體風味。
例句 1：
α-酸是一種常見的苦味劑，用於啤酒釀造。
Alpha acids are a common bittering agent used in beer brewing.
例句 2：
在釀造時，苦味劑的添加量會影響啤酒的最終口感。
The amount of bittering agent added during brewing will affect the final taste of the beer.
例句 3：
這款啤酒的苦味來自於選用的苦味劑。
The bitterness of this beer comes from the chosen bittering agent.
這個術語通常用來描述那些在啤酒中引入苦味的酸類，特別是來自啤酒花的α-酸。這些酸在釀造過程中發揮著重要的作用。
例句 1：
這款IPA的特色是它的高苦味，主要來自於苦酸。
This IPA is characterized by its high bitterness, primarily from bitter acids.
例句 2：
苦酸的含量會影響啤酒的整體風味。
The content of bitter acids will affect the overall flavor of the beer.
例句 3：
釀酒師需要控制苦酸的添加量，以達到理想的味道平衡。
Brewers need to control the amount of bitter acids added to achieve the desired flavor balance.