「燙過」這個詞在中文中主要指的是用熱水、蒸汽或其他熱源對物體進行加熱處理的過程。這個詞常用於描述食物的處理方式，特別是在烹飪中，用來去除食物表面的雜質或增加風味。在某些情況下，它也可以用來形容某物經過燙熱的狀態，或是形容某人因為燙傷而感到不適的情況。
通常用於烹飪，特別是在處理蔬菜或水果時。這種方法涉及將食材放入滾水中短暫加熱，然後迅速冷卻，以保持顏色和脆度。這種技術常見於準備沙拉或冷盤，並且可以去除食材的苦味或雜質。
例句 1：
她把青豆燙過後，放進沙拉裡。
She blanched the green beans before adding them to the salad.
例句 2：
燙過的番茄更容易去皮。
Blanched tomatoes are easier to peel.
例句 3：
燙過的蔬菜保留了鮮豔的顏色。
Blanched vegetables retain their vibrant color.
通常指用熱水或蒸汽燙傷的行為，這可能會對皮膚造成傷害。在烹飪中，這個詞有時也用來描述將食物或液體加熱到接近沸騰的狀態。這種方法可以用來殺死細菌或改變食材的質地。
例句 1：
她不小心被燙過的水燙傷了手。
She accidentally scalded her hand with hot water.
例句 2：
將牛奶燙過可以使其更易於製作奶酪。
Scalding the milk makes it easier to make cheese.
例句 3：
在處理熱液體時，必須小心以免燙傷。
Care must be taken when handling hot liquids to avoid scalding.
這是一種烹飪技術，通常用於將食物部分煮熟，然後再進行其他烹飪方法。這種方法可以縮短烹飪時間，並有助於保持食物的質感和味道。常見於米飯、馬鈴薯等食材的處理。
例句 1：
在煮湯之前，先將馬鈴薯燙過。
Parboil the potatoes before adding them to the soup.
例句 2：
燙過後的米飯會更容易煮熟。
Parboiled rice cooks more evenly.
例句 3：
這道菜需要將食材燙過以縮短烹飪時間。
This dish requires parboiling the ingredients to reduce cooking time.