「燙過」這個詞在中文中主要指的是用熱水、蒸汽或其他熱源對物體進行加熱處理的過程。這個詞常用於描述食物的處理方式,特別是在烹飪中,用來去除食物表面的雜質或增加風味。在某些情況下,它也可以用來形容某物經過燙熱的狀態,或是形容某人因為燙傷而感到不適的情況。
通常用於烹飪,特別是在處理蔬菜或水果時。這種方法涉及將食材放入滾水中短暫加熱,然後迅速冷卻,以保持顏色和脆度。這種技術常見於準備沙拉或冷盤,並且可以去除食材的苦味或雜質。
例句 1:
她把青豆燙過後,放進沙拉裡。
She blanched the green beans before adding them to the salad.
例句 2:
燙過的番茄更容易去皮。
Blanched tomatoes are easier to peel.
例句 3:
燙過的蔬菜保留了鮮豔的顏色。
Blanched vegetables retain their vibrant color.
通常指用熱水或蒸汽燙傷的行為,這可能會對皮膚造成傷害。在烹飪中,這個詞有時也用來描述將食物或液體加熱到接近沸騰的狀態。這種方法可以用來殺死細菌或改變食材的質地。
例句 1:
她不小心被燙過的水燙傷了手。
She accidentally scalded her hand with hot water.
例句 2:
將牛奶燙過可以使其更易於製作奶酪。
Scalding the milk makes it easier to make cheese.
例句 3:
在處理熱液體時,必須小心以免燙傷。
Care must be taken when handling hot liquids to avoid scalding.
這是一種烹飪技術,通常用於將食物部分煮熟,然後再進行其他烹飪方法。這種方法可以縮短烹飪時間,並有助於保持食物的質感和味道。常見於米飯、馬鈴薯等食材的處理。
例句 1:
在煮湯之前,先將馬鈴薯燙過。
Parboil the potatoes before adding them to the soup.
例句 2:
燙過後的米飯會更容易煮熟。
Parboiled rice cooks more evenly.
例句 3:
這道菜需要將食材燙過以縮短烹飪時間。
This dish requires parboiling the ingredients to reduce cooking time.