「活性乾酵母」是指一種經過乾燥處理的酵母，這種酵母在乾燥的狀態下仍然保持活性，能夠在水分重新加入後恢復活性，用於發酵過程。它廣泛應用於烘焙、釀酒和其他需要發酵的食品製作中。活性乾酵母通常比即溶酵母需要更長的時間來激活，但其味道和發酵能力都非常穩定。
這是最常見的乾酵母類型，通常用於家庭烘焙。它需要在使用前用溫水激活，以便恢復其發酵能力。這種酵母的優點是保存時間長，適合長期儲存，並且在正確的條件下能夠保持其活性。
例句 1：
我在超市買了一包活性乾酵母來做麵包。
I bought a packet of active dry yeast at the supermarket to make bread.
例句 2：
在使用活性乾酵母之前，請先將其溶解在溫水中。
Before using active dry yeast, make sure to dissolve it in warm water.
例句 3：
這個食譜需要一茶匙的活性乾酵母。
This recipe calls for one teaspoon of active dry yeast.
這是一種廣義的術語，指所有經過乾燥的酵母，包括活性乾酵母和即溶酵母。乾燥的酵母在儲存和運輸上更方便，並且能夠在需要時隨時使用。
例句 1：
這種乾酵母在烘焙時非常方便使用。
This dried yeast is very convenient to use in baking.
例句 2：
確保將乾酵母儲存在陰涼乾燥的地方。
Make sure to store dried yeast in a cool, dry place.
例句 3：
我喜歡用乾酵母來製作披薩麵團。
I like to use dried yeast to make pizza dough.
這是指任何用於發酵過程的酵母，包括活性乾酵母和其他類型的酵母。這種酵母能夠將糖轉化為二氧化碳和酒精，這一過程在烘焙和釀酒中都非常重要。
例句 1：
釀酒時使用的發酵酵母對酒的風味有很大影響。
The fermenting yeast used in brewing greatly affects the flavor of the beer.
例句 2：
這種發酵酵母可用於製作不同類型的啤酒。
This fermenting yeast can be used to make different types of beer.
例句 3：
在烘焙時，發酵酵母會使麵團膨脹。
During baking, the fermenting yeast will make the dough rise.