「苯甲酸鹽」是指苯甲酸與金屬或其他陽離子形成的鹽類化合物。苯甲酸是一種有機酸，化學式為C7H6O2，廣泛用於食品防腐劑、藥物及化學合成中。苯甲酸鹽通常是由苯甲酸與金屬離子（如鈉、鉀、鈣等）反應生成的，這些鹽類在水中能夠解離出苯甲酸根離子。苯甲酸鹽在食品工業中常用作防腐劑，並且在某些藥物中也有應用。
苯甲酸根離子（C6H5COO-）的鹽，常見於食品和化妝品中作為防腐劑。苯甲酸鹽的應用範圍廣泛，尤其在食品工業中，因其能有效抑制微生物生長而被廣泛使用。
例句 1：
這種飲料中含有苯甲酸鹽作為防腐劑。
This beverage contains benzoate as a preservative.
例句 2：
苯甲酸鹽在許多食品中被用來延長保質期。
Benzoate is used in many foods to extend shelf life.
例句 3：
在化妝品中，苯甲酸鹽有助於防止產品變質。
In cosmetics, benzoate helps prevent product spoilage.
苯甲酸鈉是苯甲酸的鈉鹽，常用作食品防腐劑，特別是在酸性環境中最為有效。它的化學式為C7H5NaO2，廣泛應用於飲料、醬料和其他加工食品中。
例句 1：
許多碳酸飲料中都添加了苯甲酸鈉以防止腐敗。
Many carbonated drinks contain sodium benzoate to prevent spoilage.
例句 2：
苯甲酸鈉在食品標籤上通常被標示為E211。
Sodium benzoate is often labeled as E211 on food packaging.
例句 3：
這種防腐劑在酸性食品中的效果最佳。
This preservative works best in acidic foods.
苯甲酸鉀是苯甲酸的鉀鹽，與苯甲酸鈉類似，常用於食品防腐。它的化學式為C7H5KO2，能夠抑制多種微生物的生長。
例句 1：
苯甲酸鉀經常用於果汁和醬料中作為防腐劑。
Potassium benzoate is commonly used in juices and sauces as a preservative.
例句 2：
這種物質在食品工業中被廣泛應用。
This substance is widely used in the food industry.
例句 3：
在某些情況下，它比苯甲酸鈉更有效。
In some cases, it is more effective than sodium benzoate.
苯甲酸鈣是苯甲酸的鈣鹽，具有防腐特性，常用於食品和藥品中。它的化學式為C14H10CaO4，能夠延長產品的保質期。
例句 1：
苯甲酸鈣在某些藥物中用作防腐劑。
Calcium benzoate is used as a preservative in some pharmaceuticals.
例句 2：
這種化合物有助於保持食品的新鮮度。
This compound helps maintain the freshness of food products.
例句 3：
在食品工業中，苯甲酸鈣的應用越來越廣泛。
The use of calcium benzoate in the food industry is becoming increasingly common.