「仙草凍」是一種台灣特色的甜品，主要由仙草（又名仙草草或涼粉草）製作而成。仙草是一種草本植物，其提取物經過煮沸、冷卻後可形成一種凝固的果凍狀態。這種甜品通常是黑色的，有著清涼的口感，並且常常搭配糖水、椰漿、紅豆、冰淇淋等食材食用。仙草凍被認為有清熱解毒的功效，尤其在炎熱的夏天受到歡迎。
這是一種用仙草製作的凍狀甜品，通常呈黑色，口感滑嫩。它在東南亞地區非常受歡迎，尤其是在台灣、香港和馬來西亞。草凍可以單獨食用，也可以與其他甜品如紅豆、冰淇淋或水果搭配，增加風味。
例句 1：
我喜歡在夏天吃草凍，特別是配上椰漿。
I love eating grass jelly in the summer, especially with coconut milk.
例句 2：
這碗草凍看起來很美味！
This bowl of grass jelly looks delicious!
例句 3：
草凍是台灣非常受歡迎的甜品之一。
Grass jelly is one of the most popular desserts in Taiwan.
這是一個更廣泛的術語，指的是由多種草本植物製作的凍狀甜品。雖然仙草凍是最著名的一種，但還有其他類似的甜品，如綠豆凍等。這類甜品通常被認為有助於消暑和促進健康。
例句 1：
這種草本凍在夏天特別受歡迎，因為它可以幫助降溫。
This herbal jelly is especially popular in summer because it helps cool down.
例句 2：
你嘗過其他種類的草本凍嗎？
Have you tried other types of herbal jelly?
例句 3：
草本凍可以與不同的配料搭配，增加口感和風味。
Herbal jelly can be paired with different ingredients to enhance texture and flavor.
這是印尼和馬來西亞地區對草凍的稱呼，通常用於指代用仙草或其他草本植物製作的凍狀甜品。Cincau 通常與糖水、椰漿或其他配料一起食用，具有清涼的口感。
例句 1：
在印尼，cincau 是一道常見的消暑甜品。
In Indonesia, cincau is a common refreshing dessert.
例句 2：
我在馬來西亞吃過很好吃的 cinaau。
I had some delicious cincau in Malaysia.
例句 3：
Cincau 通常用來搭配冰淇淋或紅豆。
Cincau is often served with ice cream or red beans.